La Vague Gourmande Restaurant à SAINT-MEDARD-EN-JALLES (33160)

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LE RESTAURANT

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Une cuisine, une passion

Chez La Vague Gourmande, chaque plat rend un hommage gustatif à la gastronomie française.

Notre chef, Jean-Philippe Gnalla, a appris auprès des chefs comme Michel Roth, chef étoilée, meilleur ouvrier de France et BOCUSE d'or et a fait ses armes dans plusieurs restaurant étoilés sur Paris du groupe Ducasse. Il élabore des recettes qui subliment les produits locaux et de saison.

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Entre tradition et évolution

Notre carte du soir évolue chaque semaine, offrant une cuisine authentique revisitée avec créativité. Un voyage gustatif à travers les saisons, où chaque plat est une invitation à la découverte. Nos menus, composés de trois entrées, trois plats et trois desserts, s’adaptent aux produits du moment. Le midi vous trouverez également une carte avec option végetarien ainsi que sur notre ardoise un menu du jour et des suggestions. Une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner vos plats.

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